【タイ料理】おうちで簡単！お肉入りヤムサラダの作り方

こんにちは、@nanase_nananaviです。

今日は自宅でタイのヤムサラダを作ったので、ご紹介します。あの酸っぱくてピリ辛のサラダです！今回はふわふわの鳥ささみを入れてみました。

タイのマナオ（ライム）の代わりにレモン汁でも大丈夫♪唐辛子はお好みで（笑）パクチーやミントの葉がなくても、美味しくできます。３〜４人前のレシピです。

材料

下準備

1. 肉にナンプラーと塩胡椒で下味つけ、２０分ほど置いておく。
2. 紫たまねぎを薄くスライスし、水にさらしておく。
3. ニンニクと唐辛子をみじん切りにして【たれ】の材料と混ぜておく。

手順

1. 野菜を食べやすい大きさに切る。青ネギは2㎝ほどがおすすめ。
2. 肉を焼く。
3. 具とタレを混ぜ合わせる。
4. パクチーやミントの葉を盛りつける。

タマネギは、できるだけ薄切りで、繊維に沿って切ると辛みが抑えられて、シャキシャキとした食感になります。唐辛子は、１本いれるだけで結構からいです（笑）

豚肉、牛肉でも美味しいですよ♪

タイのミント

シーユーダム

さいごに

お肉だけでなく、シーフードとも相性抜群です！イカやエビ、春雨などいれると「ヤムウンセン」という名前になります♪

ちなみに、「ヤム」とは「混ぜ合わせる事」を意味するそうです。和え物やサラダなどで使われる言葉です。

是非、タイ名物のヤミーで病みつきな「ヤム」を作ってみてください！あー口がまだ辛い...

ではまた〜